Μια χούφτα πρωτοπόρων οινοποιείων έχουν κάνει κάποιες πολύ προβεβλημένες προσπάθειες την τελευταία δεκαετία να μεταβούν σε πιο βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις συσκευασίας, αλλά παρέμειναν η εξαίρεση και όχι ο κανόνας. Ο κλάδος της οινοποιίας είναι εδώ και πολύ καιρό βουτηγμένος στην παράδοση, όπου η σύμβαση υπαγορεύει τη χρήση γυάλινων φιαλών. Ενώ τα κρασιά που προορίζονται για μεγαλύτερη παλαίωση μπορεί να είναι καλύτερα προσαρμοσμένα στο γυαλί, οι φιάλες ΡΕΤ παρουσιάζουν μια βιώσιμη λύση για τα κρασιά που προορίζονται για κατανάλωση εντός δύο ετών.
Πρόκληση
Η βιομηχανία κρασιού έχει δει τα τελευταία χρόνια ραγδαία άνοδο του πλαστικού PET (τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο) ως εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές γυάλινες φιάλες. Το πλαστικό PET προσφέρει πλεονεκτήματα έναντι του γυαλιού όσον αφορά το βάρος, την αντοχή σε θραύση κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Ωστόσο, ορισμένοι αμφισβητούν το κατά πόσον το PET αποτελεί μια πραγματικά βιώσιμη λύση συσκευασίας σε σύγκριση με το γυαλί, το οποίο είναι απεριόριστα ανακυκλώσιμο.
Λύση και πλεονεκτήματα
Οι πλαστικές φιάλες κρασιού ΡΕΤ εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και έκτοτε έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα και μερίδιο αγοράς. Οι παραγωγοί έλκονται από το μικρότερο βάρος του ΡΕΤ που μειώνει το κόστος μεταφοράς και την ευελιξία του που επέτρεψε την ανάπτυξη καινοτόμων σχημάτων φιαλών. Οι καταναλωτές προτιμούν επίσης την ανθεκτικότητα του ΡΕΤ, η οποία το καθιστά λιγότερο επιρρεπές στο σπάσιμο κατά τη διάρκεια καθημερινών περιπτώσεων χρήσης.
Από την πλευρά της αειφορίας, τα πλαστικά μπουκάλια ΡΕΤ μπορούν να ανακυκλωθούν. Η βιομηχανία οίνου και οι παραγωγοί ΡΕΤ υποστηρίζουν ότι ακόμη και με τους σημερινούς περιορισμούς ανακύκλωσης, το πλαστικό ΡΕΤ εξακολουθεί να έχει χαμηλότερο συνολικό αποτύπωμα άνθρακα από το γυαλί λόγω της εξοικονόμησης βάρους κατά τη μεταφορά.
Καθώς η ζήτηση των καταναλωτών για πιο βιώσιμες επιλογές συσκευασίας αυξάνεται, η συζήτηση γύρω από το πλαστικό PET έναντι του γυαλιού για φιάλες κρασιού θα συνεχιστεί. Και τα δύο υλικά έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα από περιβαλλοντική, οικονομική και καταναλωτική άποψη. Περαιτέρω βελτιώσεις στην ανακύκλωση του PET και καινοτομίες γύρω από επαναχρησιμοποιήσιμα μοντέλα συσκευασίας μπορούν να συμβάλουν στην αντιμετώπιση ορισμένων από τις ανησυχίες για τη βιωσιμότητα με την πάροδο του χρόνου. Αλλά προς το παρόν, οι ανακυκλώσιμες πλαστικές φιάλες κρασιού PET φαίνεται να είναι μια επιλογή που ήρθε για να μείνει στην αγορά.
Συμπέρασμα
Παρά τα πλεονεκτήματα, τα ανακυκλωμένα πλαστικά παραμένουν ένα εξειδικευμένο τμήμα της αγοράς κρασιού, αλλά αντιμετωπίζουν φθίνουσα αντίσταση. Πολλοί παράγοντες της βιομηχανίας υποστηρίζουν ότι το 2022 θα μπορούσε να αποτελέσει έτος καμπής για τις φιάλες κρασιού ΡΕΤ. Οι προκλήσεις που προκύπτουν από τη συνεχιζόμενη πανδημία μπορεί να καταστήσουν το ανακυκλωμένο πλαστικό PET μια επιλογή με διαφορετικά κίνητρα.
